中草药栽培与鉴定（四年制本科）培养掌握中草药学基础理论、知识、具备中草药资源分布、栽培、鉴定、采收加工等基本技能，能从事中药资源保护与综合利用、药用植物栽培与鉴定等工作的应用型专门人才。
学生通过《中药学》、《药用植物学》、《植物生理学》等中药学、植物学基础类课程、《中药资源学》、《植物保护学》、《药用植物栽培学》等药用植物学类课程的学习和实习，毕业后可在药材生产企业、农业资源开发企业、卫生医疗机构、资源保护机构、中草药检验及管理部门工作。