培养具备生物工程学方面的系统知识，能较熟练地掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能，能在生物技术和工程领域从事设计、生产管理和新技术研究、新产品开发等方面工作的工程技术人才。
学生主要学习微生物学、生物化学、生物工程学、生物工艺学和遗传学等方面的基本理论和基本知识，受到生物细胞培育与选育、生物技术与工程等方面的基本训练，具有在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的基本能力。