中式烹调专业核心课程

烹饪营养与卫生、烹饪原料选购与加工技术、餐饮与酒店管理、中餐烹调技术与工艺、食品装饰(雕刻、果酱画、冷盘)、面点制作技术与工艺、热菜菜肴制作、面点茶点制作、宴席设计与制作、 中式烹调师考证(中级)

中式烹调专业培养方向

中餐烹调、餐饮连锁经营。

中式烹调专业就业方向

厨师、 餐饮连锁经营与管理、食品检测单位、食品加工企业