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所在地区:广东梅州
五华县技工学校
学历层次:技工学校
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专业介绍
烹饪专业主要课程
烹饪概论、原料学、烹饪工艺学、本钱核算、刀工、勺工、热菜制造要领、食品雕琢、食品冷拼、宴席制造、面点理论学问、中西式面点基本工锻炼、各类面包、蛋糕、饼干等的制造。
烹饪专业培育目的
厨师、餐厅经理、餐厅顾问、厨房经理、食品技术员、糕点师、菜单设计师及顾问
烹饪专业就业方向
中式烹饪、西工烹饪、中西式面点
建筑施工
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园林技术
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烹饪
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护理
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