学科背景本专业所在学院拥有水产养殖国家重点学科，设有水产一级学科博士点。
培养目标本专业培养具备水生动、植物增养殖科学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在水产养殖生产、教育、科研和管理部门从事水生动、植物增养殖研究、应用和经营管理的科学技术人才。
培养要求本专业学生主要学习基础生物学、生态学的基本理论以及水产增养殖学、营养与饲料学、水产病害学、水环境保护等方面的基本知识，受到有关生物学和化学实验教学、水产增养殖实践性环节、计算机应用等方面的基本训练，具有水产经济动、植物增养殖技术、营养与饲料和病害防治等方面的基本能力。
修业年限四年授予学位农学学士主干课程动物学、鱼类学、水生生物学、水化学、水域生态学、基础生物化学、水产微生物学、生物统计学、动物生理学、池塘养殖学、内陆水域鱼类增殖与养殖学、水产动物疾病学、水产动物营养学学生应掌握的知识和技能1.掌握水生经济动物生理、生化、遗传育种的基本理论和实验技能及水域生态学和淡水生物学的基本理论和调查方法；2.掌握水生经济动、植物增养殖和病害防治的基本原理与技术；3.掌握水生经济动、植物营养学的基本理论及饲料加工与检测技术；4.具有从事水产企业经营管理的能力；5.具有跟踪水产增养殖学和生命科学前沿领域及发展趋势的能力；6.熟悉有关水产资源保护、环境保护、水产养殖、捕捞和渔政管理等方面的方针、政策和法规；7.熟练掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。
毕业生适应工作范围毕业生能胜任中高等农业教育部门的教学、科研工作，水产业的科研、教学、行政管理、科技开发、综合经营管理，市场营销及企事业单位行政、综合经营管理，环境保护部门、海关检疫所、商品检验部门、生物药品制造及研究部门、卫生部门、农业部门实验动物研究生产单位的工作及相关专业的其它工作。