学科背景本专业所在学院拥有水产养殖国家重点学科，设有水产一级学科博士点。
培养目标本专业培养具备水产科学与技术的基本理论、基本知识和基本技能，能胜任水产科学与技术的研究与开发、教学和管理、推广与应用工作的高级科学技术人才。
培养要求本专业学生主要学习水产动物育种学、水产品品质与卫生检验、水环境科学、水族动物生产学等多门学科的基本理论和基本知识，受到专业相关学科基础研究和应用研究的科学思维和实验训练，掌握现代水产科学与技术的理论和基本实验技能，使学生具有较好的科学素养，初步具备从事水产科学与技术教学、研究、开发、应用与推广的能力。
修业年限四年授予学位农学学士主要课程基础生物化学、动物学、水生生物学、细胞生物学、水产微生物学、水产动物疾病学、动物遗传学、水族动物生产学、水族景观规划与设计学生应掌握的知识和技能1．具备扎实的数、理、化、生等基本理论知识；掌握水生生物学、生物工程、现代水产技术的一般原理和知识；了解相关学科的理论前沿和最新发展动态；2．具有良好的人文社科知识及较高的科学文化素质；具有一定的计算机和外语应用能力；3．掌握资料查询、文献检索及运用现代信息技术获取相关信息的基本方法；具有一定的实验设计，归纳、整理、分析实验结果，撰写论文，参与学术交流的能力；4．了解国际进出口贸易、产品质量认证、自然资源保护与合理利用等方面的有关政策、法律和法规；5．具备产业结构变化分析、国内和国际贸易变化趋势分析、投资风险性分析等综合分析与管理方面的基本技能；6．掌握水族产业有关规划与管理。
毕业生适应工作范围毕业生能胜任高等院校、科研机构、海关检疫、环境保护、动植检疫、生物制药、现代渔业技术和水产品加工等行业工作；水族技术研发与推广工作；企事业单位行政管理、市场营销、国内和国际贸易、综合经营管理等工作；农业相关产业的其他工作。