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烹饪(中式烹调)

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所在地区:湖北荆门

学历层次:技工学校

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烹饪(中式烹调)

专业介绍


课程设置

烹调技术、原料知识、原料加工、食品雕刻、饭店服务礼仪、饭店管理基础知识、餐厅服务、中式面点、西餐烹调、西点烘焙等。

发展方向

参加技能高考升入大学,毕业后到省市各级知名大酒店及高尔夫球场就业。

专业建设

有全市唯一的省级烹饪技能大师工作室引领专业发展;有国家级烹饪大师执教,有高级讲师6名、高级实习指导教师4名,有调酒、中西式烹调教学设施设备200余台套,教学实力雄厚。

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