培养目标：本专业培养具备动植物检疫方面的基本理论、基础知识和基本技能，掌握WTO贸易规则及检验检疫法规、有毒有害物质残留检测及转基因检测技术，能在各级各类检验检疫机构、农产品生产企业、贸易公司、卫生防疫机构、环境保护机构及教学和科研部门从事检务、管理、教学研究等工作的高级应用型、复合型人才。
培养要求：本专业学生主要学习动植物检疫基本理论和技术，接受WTO贸易规则和检验检疫法规、有害生物入侵风险分析与监测以及检疫程序等方面的基本训练，具有动植物及其产品卫生检验检疫能力，具有依据有关动植物检验法规处理患病动植物及其产品的基本能力。
毕业生应获得以下几个方面的知识和能力：1、掌握动物检疫和植物检疫方面等基本理论和基本知识；2、具备有害有毒物质检测技术、有害生物风险分析、微生物检验技术等实践能力；3、具有动植物及其产品的卫生检疫能力；具有依据有关动植物检验法规处理患病动物、植物及产品的能力；4、熟悉鉴别正常动植物标准及WTO贸易规则及检验检疫法规；5、掌握文献检索、资料查询的基本方法，了解动植物检疫前沿和发展趋势；6、具备扎实的计算机基本知识，掌握科学研究中的试验设计和统计分析方法；7、具备一定的辨证唯物主义逻辑思维能力、自学能力、创新能力、组织管理能力和实际工作能力。
主干学科：动物检疫学、植物检疫学。
主要课程：动物病理学、植物病理学、微生物学、动物解剖学、普通昆虫学、检验检疫法规与实务专题、动物检疫学、植物检疫学、有害生物风险分析、有害有毒物质检测技术等。
修业年限：四年授予学位：理学学士