安全技术及工程学科是我校创建最早的学科之一，是"矿业工程"一级学科下的二级学科，矿业工程学科为安徽省A类重点学科，安全技术及工程学科为安徽省B类重点学科，该学科具有博士、硕士和工程硕士学位授予权，是矿业工程一级学科硕士学位授权点。
依托该学科批准建立了教育部和安徽省重点实验室各一个,安徽省工程技术中心一个，2005年获批安徽省高校"矿业安全技术"科技创新团队计划资助，2007年安全工程专业首批入选"国家级第二类特色专业建设点"，2009年"通风安全学"入选国家级精品课程，矿业工程基地获首批安徽省产学研联合培养研究生示范基地，矿业工程博士后科研流动站获批设站。
本专业培养掌握安全科学、安全技术及工程的基础理论、基本知识、基本技能,并获得通风与安全技术工程师基本训练，从事企事业、厂、矿、地面及地下建筑通风、除尘、空调与安全技术工程研究、设计、检测、安全评价、监察和管理等工作的高级工程技术人才。
主要课程有工程流体力学、工程热力学与传热学、空调与制冷、消防工程、安全系统工程、安全学原理、工业通风、安全监测监控技术、地质学、采矿学、地下工程施工和矿山通风与安全等。
毕业生面向全国各行业从事企事业单位、政府相关职能部门的安全管理，职业安全与卫生的监察、监测与监控，安全工程项目的规划设计，安全科学理论及应用技术的研究，企业、工厂、矿山、地面与地下建筑工程通风与安全技术研究、设计、检测、评价、监察和管理工作。
本专业学制四年，招生录取时要求考生无色盲。