一、业务培养目标本专业旨在培养具有良好的思想道德素质和身体心理素质、具有较好的文化素质和科学素养、具有较强的学习能力、实践能力和创新素质，在德、智、体、美等方面全面发展，掌握应用生物科学的基础知识、基本理论和基本技能，能在科研机构、企事业单位及行政部门等从事研发、生产和管理等工作的复合性应用型人才。
二、业务培养要求本专业以生物科学基本理论与技术为基础，以应用生物科学理论和现代生物技术为指导，培养学生具备广博的生物学基础，具备良好的科学素养、创新素质和实践能力；侧重点为应用微生物学和现代生物技术。
毕业生应获得以下几个方面的知识和能力：掌握数学、化学和生物学等方面的基本理论和基本知识；掌握微生物形态、生理、遗传和生态的基本理论和基本实验技能；掌握微生物发酵工程、酶工程、生物产品分析与检验等现代微生物工程技术的基本理论和技能；掌握食用菌栽培、管理和加工等技术，能够独立生产、进行技术指导或自主创业；较全面地了解应用生物科学前沿，熟练掌握应用微生物技术；了解相近专业的基础理论和知识；掌握一门外语，具备基本的听、说、读、写能力；掌握计算机应用基本技能；掌握资料查询、文献检索及运用现代信息技术获取相关信息的基本能力；具有一定的实验设计、分析、写作和参与学术交流的能力。
三、学制与毕业学分学制：本科专业标准学制四年，实行弹性学制3-6年。
学分（学时）：总学分不低于169+6（素质教育活动课程）学分，2900学时左右。
四、授予学位授予农学学士学位。