西餐工艺专业主干课程：西餐工艺、西点工艺、色拉与开胃菜制作、酒吧运行、烹饪营养学、西餐烹饪原料、饮食文化等。

西餐工艺专业技能证书：西式烹调师、西式面点师、公共营养师等。

西餐工艺专业毕业去向：毕业后可前往国内外高星级酒店、国际邮轮、中职学校、知名西餐(点)连锁企业等就业。