专业介绍
西餐烹饪专业培养目标
培养精通西餐制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。经过一年的系统学习,熟练掌握各国传统菜,精通西式少司、冷菜、热菜制作技术,达到中高级西式烹调师的水平。
西餐烹饪专业主干课程
西餐烹饪初级班 授课内容:主要讲述:西餐的发展、西方各国的饮食特点、原料的品质鉴定及贮存、香辛料知识及运用、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生等。
西餐烹饪专业主要传授
厨房基础英文、基本汤汁制作、沙拉制作、三明治和汉堡制作、开胃汤品种制作、沙司制作、西式早餐菜品制作、海鲜及肉禽菜品的制作方法。
计算机平面设计
关注人数:208次
数字媒体技术应用
关注人数:215次
计算机应用
关注人数:186次
市场营销
关注人数:178次
茂名石化工业技术学校新闻动态