江苏省特色专业，江苏省重点专业本专业培养能在高等院校、相关科研机构，或在食品的流通、加工、进出口、卫生监督、食品质量监督管理部门，从事食品检验、食品品质控制与质量管理等工作的高级复合型应用人才。
同时也为研究生的培养输送合格人才。
主干学科：化学、生物学、食品科学与工程就业去向：食品安全分析、食品检验以及食品药品监督管理相关单位，也可考研或出国深造。