本专业培养具备较高政治素质和较强工作能力，满足旅游相关企事业单位、政府机关和旅游市场发展的需要，掌握本专业所必需的基础理论、基本知识和基本技能，至少熟练掌握一门外语，有较强的旅游服务接待与管理能力的应用型旅游管理人才。
本专业强调学生的人文素养、涉外交流能力及旅游企业管理的理论知识和实践技能，充分利用本校生态学、风景园林等优势学科资源，注重旅游景区保护和管理能力的培养，体现本校旅游管理的特色。
开设的主要课程有：管理学原理、西方经济学、旅游学概论、旅游经济学、旅游资源学、旅游规划、旅游文化、饭店管理、旅游政策与法规、旅行社管理、旅游市场营销、旅游景区管理、旅游策划学、旅游企业财务管理、旅游人力资源管理、生态旅游等。
毕业生适宜到旅游管理部门、风景名胜区、旅行社、旅游饭店从事服务与管理工作。