工业工程（学制四年工学学士）本专业是江苏省特色专业，本专业培养具有扎实的数理基础理论，良好的外语和计算机能力，能够运用现代工程技术与管理科学的基本理论、方法和手段，以经济效益最佳为目标，将人员、物料、设备、技术和信息加以综合，对生产系统、服务系统进行分析、规划、设计、控制与改善的创新型高素质人才。
毕业生主要在工矿企业从事企业系统的规划、设计和评价，生产系统的设计与改善，生产计划与控制，质量管理及企业物流系统的设计与优化，为企业提高劳动生产率进行动作和时间研究，信息工程与计算机软件开发与应用等工作。
优秀毕业生可免试攻读硕士研究生。