旅游服务与管理培养目标：培训与我国社会与现代化建设要求相适应、德智体美等全面发展，具有较强的综合职业能力，在酒店一线工作的中初级人员和管理人员。所培训的学生应具备以上基本素质：具有科学的世界观、人生观和爱国主义、集体主义思想，具有良好的职业道德和较强的服务意识;具有创新和立业创业能力。

旅游服务与管理主要课程：旅游概论、旅游实用英语、导游基础、导游实务、旅游餐饮服务、客房服务、旅行社经营与管理、景区服务与管理、服务心理学、普通话、政策与法规、服务礼仪等。

旅游服务与管理就业方向：主要面向旅行社、旅游景区、旅游度假区，各类旅游酒店等旅游企事业单位，从事旅行社工作人员、导游、景区讲解和酒店服务或管理工作。