旅游管理培养目标：具有良好的职业道德，掌握旅游管理专业必备的基础理论和专门知识，具有良好的人际交往与沟通协调能力，较强的导游服务和餐饮服务与管理等实务能力的高等技术应用型专门人才。

旅游管理主干课程：旅游礼仪、形体训练、酒水知识及酒吧管理、旅游汉语、导游实务、旅游政策法规、旅游市场营销、现代饭店财务管理、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、旅行社经营管理、南充特色旅游资源导游等。

旅游管理就业方向：主要面向各类旅游性质企业，如旅行社、旅游景区景点、三星级以上酒店，从事导游、计调、营销、前厅、餐饮、客房服务与管理等工作。