幼儿教育与管理专业培养目标：本专业培养热爱幼儿教育事业，能适应幼儿教育改革与发展的需要，关爱幼儿，有良好的师德、宽厚的科学文化知识和扎实的学前教育专业理论，具有过硬的专业技能、教育能力及教育研究的意识和能力，综合素质高，能在托幼机构从事0-6岁保教、管理工作的幼儿教师。

幼儿教育与管理专业主要课程：学前心理学、人体解剖生理学、学前教育学、教育社会学、课程与教学论、钢琴、声乐、舞蹈、乐理、幼儿园实用美术、学前卫生学、幼儿园课程、幼儿游戏论、幼儿教育科学研究方法、幼儿玩具设计与制作、幼儿园管理。

幼儿教育与管理专业就业方向：本专业毕业生可在幼儿园及学前教育机构工作、在各级学前教育部门从事行政管理工作以及从事幼师教育学和心理学教师、学前教育部门的管理。