培养目标：培养德、智、体、美全面发展，具有系统旅游管理与服务专业理论和较高服务技能的，能胜任职业学校旅游类专业教学的教师或星级宾馆、酒店的管理人才。

主要课程：旅游概论、旅游地理学、旅游心理学、旅游经济学、旅游市场营销学、专业英语、公共关系学、教材教法分析、文选与写作、形体训练、饭店管理会计、经济法概论、管理学原理、总台与客房服务、餐饮服务与管理、饭店管理概论、酒品与饮料知识、菜点知识等。