一、业务培养目标本专业培养掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能，能在生物技术与工程领域，从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的高级应用型人才。
二、业务培养要求本专业学生主要学习微生物学、生物化学、化学工程、发酵工程等方面的基础知识和基本知识，受到微生物细胞培养与菌种选育、生物技术与工程等方面的基本训练，具备在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理、新技术研究、新产品开发的基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：1、掌握微生物学、生物化学、化学工程、发酵工程的基本理论和基本知识；2、掌握微生物细胞培养与菌种选育、生物技术与工程等方面的基本技术；3、具备在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的基本能力；4、熟悉与生物工程产业有关的方针、政策和法规；5、了解当代生物工程产业发展动态和应用前景；6、掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。
三、主干学科化学、生物学、化学工程与技术四、主要课程有机化学、生物化学、微生物学、化工原理、发酵工艺原理、生物物质分离工程原理、生物反应工程原理、生物工程设备、微生物制药工艺学。
五、主要实践教学环节金工实习、化工原理课程设计、生物工艺课程设计、生产实习、生物工程综合实验、毕业设计（论文）等。
六、修业年限本专业实行弹性学制，基本学制四年，学生可以三至八年完成学业。
七、授予学位工学学士