专业培养目标：本专业培养具有食品加工技术管理、食品质量安全管理、品质控制、产品开发、食品卫生检验及食品营销等方面从事科技推广与开发、经营管理的应用型高级技术人才。
高级职业资格证书：执业兽医师、食品质量检验员、食品生物工程师、畜禽产品卫生检验员、动物疫病防治员、动物检疫检验员等。
就业方向：食品加工技术及管理、食品分析检验、食品安全检测、食品卫生检验、食品品质监测、新型食品生产研制及自主创业等。
主修专业课程：农产品储藏与加工学、食品卫生检验、食品分析与检测、食品营养学、食品安全与质量控制、食品添加剂、食品掺伪鉴别检验、食品微生物学等。