一、主要课程有、无机及分析化学、食品生物化学、食品工程原理、食品加工机械与设备、食品分析与检验、焙烤食品加工技术、乳品加工技术、食品发酵与酿造等。
二、就业方向各类食品生产企业，食品科研单位、食品贸易部门、食品行业行政管理部门、食品质量监督、卫生防疫和学校等。
食品贮运与营销专业一、主要课程食品化学、食品分析与检验、食品微生物、食品质量与安全、现代仓储和配送管理、市场营销学、国际贸易、现代物流概论、食品配送等。
二、就业方向各类食品工业企业、大型饭店、酒店、超市和食品监督管理部门等。