培养目标:能胜任食品、生物制品及其相关行业生产加工、分析检测、生产管理、质量检验、市场营销等岗位工作，具有良好职业道德、职业素养和敬业精神的高素质技术性人才。

主干课程:发酵工程技术、生化产品分离纯化技术、啤酒生产技术、生物工程设备及仪表自动化、食品安全与质量控制技术、生化产品营销技术、企业经营管理、SYB创业培训等。

就业方向:主要面向食品、功能性食品、制药企业，生物技术研究所及食品质量检测机构，从事生产工艺操作、技术管理、产品分析与检测、新产品新技术开发、产品营销等工作。