初等教育（中文与社会方向）专业本专业培养具有高等师范专科学历的小学教师（文科方向）。
主要开设：小学儿童教育心理学、计算机基础、自然科学基础、大学外语、现代教育技术、教育学、教育实习、小学语文（社会）教育学、中国古代文学、中国现当代文学、文艺理论基础、写作、现代汉语、中国通史、儿童文学、外国文学、逻辑学、美学讲座、诗词鉴赏/潮汕文化、古代汉语常识/古代文论等课程。
初等教育（数学与科学方向）专业本专业培养具有高等师范专科学历的德、智、体、美全面发展的合格小学数学、自然常识教师。
主要开设：高等数学、线性代数与解析几何、统计与概率、离散数学初步、初等数论、自然科学概论（物理、化学、生命、地球）、网络与网页设计、小学数学教育学、小学儿童教育心理学、现代教育学等课程。
初等教育（英语方向）专业本专业培养具有德、智、体、美全面发展，能适应当代基础教育发展和改革需要，能适用现代教育技术和信息传播技术进行教育教学工作，具有一定的小学教育教学科研能力和班级管理的小学英语教师，要求英语专业知识及其应用能力达到大专层次水平，考取《大学英语四级证书》，《全国计算机等级考试一级证书》，《普通话二级乙等证书》，获取《小学教师资格证》。
主要开设：综合英语、实用英语语音、听力、口语、阅读、实用英语语法、小学英语教学法、英语应用文、英语视听说、英美概况、计算机基础、小学英语教育与研究、小学综合实践及设计、班级管理、现代教育技术基础、初等教育改革与发展、小学儿童教育心理学、小学儿童教育学、小学生心理健康教育、大学语文等课程。