水产养殖技术培养目标：培养掌握水产动物营养与饲料生产知识，鱼类的生理特点及生物学特性，鱼病的预防、诊断与治疗知识，各种鱼类的养殖技术、渔业经济管理知识等知识与技能。
具备特种水产养殖、鱼类的繁殖操作、鱼类饲料的配制、加工能力，鱼病的预防、诊断、治疗能力，鱼的捕捞操作能力，渔业生产经营、管理等能力。
培养从事鱼苗繁殖、渔场管理、水质监测、饲料生产及销售、鱼药生产及销售、水产产品的研发与销售工作的技能应用型人才。
获得执业兽医师（水生生物学）、中级水产养殖工职业技术等级证书主干课程：水产动物营养与饲料、池塘养鱼技术、内陆水域增养殖学、水产动物疾病防治、淡水生物学、鱼类学、生物饵料培养学、名特水产养殖技术、水化学、淡水捕捞学。
就业方向：畜牧水产局、畜牧水产所、水产科技站、水产种苗繁殖基地、饲料公司、鱼药公司、生物科技有限公司等相关企事业单位从事鱼苗繁殖、渔场管理、水质监测、饲料生产及销售、鱼药生产及销售、水产品的研发与销售工作的技术人员。