专业介绍
培养目标:本专业培养德、智、体、美全面发展,具备酒店管理专业所需的基础理论和专业知识,掌握酒店、餐饮企业管理方法、运作方式及较高服务技能,适应酒店、餐饮企业生产、服务与管理第一线需求的高技术应用型专门人才。
主要课程:前厅与客房服务,餐饮服务与管理,饭店管理概论,菜点酒水,酒店服务英语,旅游心理学,现代酒店礼仪,旅游文化,酒店财务管理,旅游经济学,会展实务,酒店营销学,酒店康乐服务,酒店人力资源、公共关系,酒店管理案例,客源国概况,商务沟通技巧,插花与茶艺,中外民俗等。
就业方向:就业前景广阔,目前酒店管理专业是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球一直很紧缺。
毕业生主要面向高档星级酒店(宾馆、饭店)的客房、餐饮服务第一线以及初级管理岗位,还可在各类酒店、饭店、宾馆、会展中心等商务部门从事业务洽谈、对外联络、财务管理、人力资源管理及服务工作。