培养目标：培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握食品加工的基本理论和基础知识，适应现代食品工业发展需要，即具有较高的文化知识，又具有较强的专业技能，能适应食品生产技术管理、质量控制、食品生产、管理、服务第一线需要的高级技术应用型等方面工作的应用型人才。
主要课程：食品营养学、食品质量管理学、食品工艺学、食品保藏原理、食品包装学、食品添加剂等。
就业方向：食品生产、经营、研发单位，在食品加工企业从事生产管理、产品开发、质量控制、营销等工作。