德语专业培养具有扎实的德语基本功、宽广的知识面、一定的经贸专业知识、良好的思想道德素质、熟练的德语应用能力，尤其是能够从事国际贸易口笔译翻译和跨文化交际工作的德智体全面发展的德语专业人才。
本专业始建于2004年。
目前共有10个教学班，共计267名学生。
师资队伍中，教师12人，管理人员3人。
自有教师9人、外籍教师1人、外聘教师2人。
其中教授1人，副教授3人，硕士学历7人，全部中方教师均具有国外学习经历。
德语专业分别设置专业基础课、专业必修课和专业方向课，分为基础阶段（第1--4学期)和高级阶段(第5--8学期)，实行学分制管理。
专业基础课有：基础德语、德语会话、德语听力、德语阅读、德语写作等。
专业必修课有：高级德语、语言学概论、德语口译、德语笔译、德语国家国情及文化、文学选读、学术论文写作等。
专业方向课有：经济德语、市场营销、商务德语信函互译、外贸德语、经济类报刊阅读、国际贸易实务等自2006年起，德语系先后与德国奥斯纳布鲁克大学、慕尼黑应用语言大学合作，实施“3+1”项目。
即学生在国内学习两年德语，在第四学期成绩优秀者，按照自愿原则参加德国交流学校考试，通过者可在大三学年赴德学习一年，大四学年回国继续完成学业。
截止2012年，参加“3+1”项目赴德留学的德语学生已逾百人。
此外，德语专业学生可申请参加中国大学生赴德实习研修交流项目，休学一年，以互惠生（AuPair）的身份在德国生活、学习一年。
2008-2012届毕业生就业率高达90%。
就业领域广泛，涉及国家机关、导游、外事外贸翻译、中资公司驻外代表、航空服务、大学德语教学、中学德语教学、中外合资公司、德语国家独资公司等。