轮机工程技术专业开设于2002年，是我院重点建设专业之一。
2011年被交通运输部确定为交通职业教育示范院校重点建设专业，2012年被山东省确定为山东省名校工程重点建设专业，2013年被中央军委总参谋部确定为海军直招士官试点专业。
轮机工程技术专业以国际化的船员标准为依据，通过国际化的师资队伍和国际通用的教学设备和设施，培养面向国际航运业需求的高素质现代船员为目标，教学质量在山东省船员教育与培训机构中处于领先，2012年度本专业学生参加船员适任证书考试，综合一次性通过率在山东同类院校中名列前茅。
本专业具有一支能适应教学、管理需要的“双师结构”教学团队，其中专业教师中有副教授以上职称5人，轮机长4人，具有船上实践经验的教师达到90%，能够很好的胜任专业教学工作。
本专业校内建成了融教学、社会服务、船员适任评估考试等功能于一体的国际化开放式轮机工程技术综合实训基地和轮机模拟器、电站及电工工艺、船舶辅机等10余个实训室。
校外在知名航运企业建立了实践教学基地12个，能较好的满足学生实训、社会培训和海军士官培养的要求。
专业要求：本专业只招收男生、英语语种考生。
要求：身体健康，无残疾；听力正常；无色盲及色弱；双眼裸视4.8及以上、身高1.65米及以上。
肝炎病原携带者或乙型肝炎表面抗原阳性者，不能报考。