培养目标：本专业培养适应社会主义市场经济建设需要，德、智、体、美等方面全面发展，具备食品生化、食品营养、畜产品加工、农产品质量检测技术、农产品检验技术、食品毒理基础、食品工程、食品企业管理和市场营销的基本知识和在农产品生产流通及消费领域从事分析检测、安全评价、质量管理及企业管理方面的基本职业能力，面向各级政府职能部门，农产品进出口检验检疫局、卫生防疫站、技术监督局、农产品加工企业等领域的相应岗位，从事农产品质量安全监督、检测等方面工作的技术技能人才。

核心课程：《分析仪器的使用与维护》、《植物保护与检疫》、《土壤农化分析》、《农产品质量检测标准的应用》、《农产品质量安全与控制核心课程群》等 。

就业方向：农产品加工、检验、质量管理、营养配餐、农产品营销等岗位。