食品营养与检测专业（江西省高职示范专业）培养目标培养具有食品科学、生物学和营养卫生学基本理论和技能，在食品原辅料及成品加工、流通和消费领域从事食品分析及卫生检验、质量管理和安全评价、食品营养指导并熟知现代食品质量安全体系和标准的高端技能型专门人才。
主干课程食品营养、食品卫生与安全检测、食品微生物检验、食品理化检验、食品质量控制与管理、食品标准与法规、食品感官评定、食品工艺等。
就业方向主要面向食品质量监督部门、进出口检验检疫部门、卫生防疫部门、食品加工流通企业、餐饮等行业，从事从事食品安全与品质控制、食品营养与配方设计、产品开发及营销管理工作。
相关资格证书大学英语应用能力证书、计算机一级证书、食品检验工中级、营养配餐员、公共营养师证书等。