培养目标：本专业旨在培养能将陶瓷工业提升到一流水平的实用型人才，恢复中国陶瓷古国的应有地位。
同时配合茶文化的发展，将陶瓷茶具发展成独特的品项，使陶瓷艺术与茶艺文化建构成具有丰实经济潜力的行业。
主要课程：泥料釉药基本物理与化学、陶瓷原料组备、陶瓷各项成形法、窑业设备与机械、釉药与装饰技法、烧窑技术、成品检测、陶瓷市场行销、美学艺术与基本设计原理、陶瓷茶具设计。
实践环节包括陶瓷厂的实际作业学习、门市行销体验、泡茶技艺演练与茶具设计的实用性检验。
学生就业：陶瓷厂经营与就职、陶瓷门市经营与就职、陶瓷产品设计公司之经营与就职；茶具业经营与就职。
其中陶瓷厂部分包括生产模具之设计与制作，各种成形车间、陶瓷原料与釉彩组配管理、烧窑车间以及品检、包装等工作。