培养目标：本专业旨在培养学生熟练掌握食品营养、食品加工、食品保鲜与贮藏、食品安全与卫生、食品工程机械与装备使用的基础理论和专业技能，对茶叶深加工及综合利用有充分之理解，并具有较强开发新产品能力的高级应用型人才。
主要课程：食品工程基础、食品原料、食品营养与食品化学、食品安全、茶食品开发及茶叶深加工、烘焙食品加工技术、饮料工艺、食品检验、现代生物技术、食品包装与贮运技术、食品加工机械化与自动化等。
学生就业：学生毕业后可在各类大、中型饮料厂，食品加工厂，茶果蔬加工厂等，从事保健食品、茶叶深加工、产品研发与生产技术的管理和研发工作。