主要开设食品生物化学、食品微生物、食品分析、仪器分析、食品卫生检验、食品安全、食品质量管理、食品营养、食品工艺、食品毒理学基础、食品添加剂、食品微生物综合实训、食品分析综合实训、生产及毕业实习训练等课程,培养能从事食品营养、食品卫生检验、食品卫生质量管理等工作的高素质技能型人才。