英国黑暗料理有哪些(仰望星空的鱼/哈吉斯图片介绍)

来源：好上学时间：2023-05-15

18世纪至20世纪初期，作为领土跨越全球七大洲的日不落帝国——英国，提到这个国家的传统美食，各位脑海里想到的是否只有炸鱼薯条，然后绞尽脑汁也憋不出别的食物了。今天，小rafa就带大家盘点下英国的传统美食。

1.炸鱼薯条——雅俗共赏，老少皆宜的一道美食

炸鱼薯条，顾名思义就是炸鱼和薯条，英文叫做Fish & Chips。由于英国地理位置和气候原因，这个国家自产土豆，这也导致英国人骨子里喜爱土豆，他们经常把土豆当作一餐的主食。英国的土豆至少不下十种，有大有小，皮的颜色也有黑的，黄的和白的，但价格都十分便宜。尽管身为海岛国家，英国非沿海地区的居民也很难吃到新鲜的鱼，后来交通运输发展，铁路系统发达后，英国大部分地区的人都能吃上新鲜的海鱼。炸鱼薯条在英国一般是外带食物，街边会有许多炸鱼薯条店，所以如果你去英国旅游，记得点上一份炸鱼薯条，服务员会用干净的纸盒将含有番茄酱或者芝士调料的薯条和一大块煎鱼打包给你，这样就可以一边品尝美食，一边欣赏英国街头风光。

2.哈吉斯(haggis)

哈吉斯是苏格兰地区的传统菜肴，它口味浓郁，确实很棒。然而，第一次吃哈吉斯的人在知道了它的做法后往往会犯恶心—哈吉斯是用羊的内脏制成的。苏格兰大部分地区是草原和高地，当地绵羊养殖产业发达，既然绵羊养殖发达，当地人将羊身体开发到了极致，从羊毛，羊肉，羊内脏都充分利用，于是就有了哈吉斯这一道苏格兰美食。将切碎的羊内脏(羊心脏，羊肝，羊肺)与洋葱，羊脂等佐料混合灌入羊的胃袋中煮三小时就做成了。知道做法后，你敢尝试一下吗?

3.仰望星空派 (stargazy pie)

仰望星空派，被广大中国留学生称为英国最佳黑暗料理杰作：死不瞑目派。相传其起源于16世纪，英国康沃尔郡下毛斯尔的一个小渔村海面上刮着风暴，当地渔民无法外出捕鱼，这个以鱼为主要食物的小渔村正面临着饥荒又正值圣诞节，一位叫汤姆的年轻人决定冒险出海，他不惧风暴，捕到了足够全村人食用的鱼。为了赞扬和感谢汤姆的勇敢，村民们把他捕到的七种鱼做到派里面，并且为了证明里面真的有鱼，特意让鱼头露了出来，这就是仰望星空派的来源。