成都中和职业中学中餐烹饪与营养膳食专业介绍

成都中和职业中学中餐烹饪与营养膳食专业介绍:

主要课程

烹饪工艺，实操联系220个品种，烧卤系列60个品种。凉菜30个品种。风味系列：五大菜系(50个)品种，烹饪原料学，宴席设计与制作、烹饪化学、烹饪原料加工技术、烹饪工艺美术、菜品创新与制作、面点工艺、西餐技术、食品营养与卫生、烹饪概论、食品雕刻与冷拼技术、餐饮经营与管理。

培养目标

本专业培养中餐烹饪操作人员、营养搭配人员和餐饮管理人员。

就业方向

本专业毕业生主要面向饭店、参观、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。

除了中餐烹饪与营养膳食专业，成都中和职业中学还开设了汽车运用与维修、机械加工技术、电子技术应用、计算机网络技术、客户信息服务、会计、高星级饭店运营与管理、学前教育、社区公共事务管理、计算机应用等专业。

成都中和职业中学:

四川省成都市中和职业中学简介

四川省成都市中和职业中学是一所独具特色的国家级重点中等职业学校，隶属成都高新区社会事业局，是首批实施“四川藏区“9+3”免费职业教育计划”的重点学校之一。开设有机械加工技术、汽车运用与维修、酒店服务与管理、电子技术应用、计算机应用、学前教育、会计等7个专业，在校学生4270人，在职在编教职工264人。是四川省教育学院指定的全省教育局长、中职校长培训班的培训基地，是四川省职业教育窗口学校。

四川省成都市中和职业中学办学规模

中和职中坚持“愉快、希望”办学理念，实施创业教育和三级课堂管理，改革评价体系，开设丰富多彩的活动课程，充分挖掘学生潜能，为学生创设施展其个性和特长的舞台。近年来，学校办学规模和教育质量稳步上升，综合实力显着增强。学生“双证率”达到100%，推荐就业率85%，自主就业达到15%，部分学生开始自主创业，一些知名企业慕名前来招聘学生，毕业生先后被推荐到上海、北京、深圳、珠海、成都等地工作，深受用工单位好评，并取得了良好的发展。