中西面点工艺专业开设课程有哪些 考研方向是什么

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一、中西面点工艺专业开设课程

中西面点工艺专业开设课程有中西烹饪原料、烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、面 点开发与创新、烘焙经营与管理等

二、中西面点工艺专业考研方向

中西面点工艺专业考研方向烹饪与营养教育 食品科学与工程

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