校园餐厅走访记 | 来自一位妈妈的真实感受

来自一位妈妈的阐述： 我本人是202班学生家长，同时也是该校的一名义工。今天上午11点左右与学校家委会成员联络，希望能安排时间观摩学生就餐的餐厅和存储加工食品的厨房,家委会会长经过沟通第一时间落实了这项事宜。于是，中午12点左右由总务处李世明主任接待了我。可以说这是一次临时性的查看，学校没有事先准备。 进厨房之前，我们被要求戴上口罩。由于我们进去的时候学生正处午餐时间，所以烹饪时间已经结束，但可以看到台面、蒸箱、烤箱等设备用具非常整洁干净，厨房的分区也很明确，有烹饪区域、蒸饭区域、烘培区域、餐具清洁区域和

厨房布局

实地参观

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令我感到最惊讶的是就连切菜板也会分类，如海鲜类、水果类、蔬菜类、熟食类等等，并配有相应的刀具。

工具分类摆放

餐具消毒方面学校也下了功夫，餐具会经过一洗、二过、三消毒，高温消毒后从消毒柜里取出个调羹，还是热的。

餐具消毒柜

食材方面其实是我最关注的，走进库房，食用油是中粮集团的非转基因玉米油。

学生饮用奶是燕塘品牌的。

大米是产地为江苏且质量等级为一级的大米。

储藏的调料有标注生产日期和拆包装日期。

留用给住校生晚餐的水果（葡萄）也是非常新鲜。

从家委会伙食部了解到，水果和蔬菜以及肉类食品都是每天早上7:00-8:00送达学校的，确实很新鲜。

与此同时，我还要求查看了食材的供应商资质和农药标准检测资料，肉和蔬菜每天均有合格的检疫证明和检疫报告。

检验报告

同时我还向李主任了解到，学校每两周都会和黄埔校区调换一次厨师，为学生们变换口味，每周三中午会在主食里加粗粮以尽量实现营养搭配，拒绝任何食品添加剂，学校的菜谱也是每天都不一样的等等。

这两天新闻报道的上海一家国际学校给学生食用变质食物的事情真是让人触目惊心，我想作为一位妈妈，亲睹孩子在学校吃的安全其实是最大的放心，感恩学校为全体师生和员工创造了一个这么安全舒心的就餐环境。

——本文来自家长义工涂女士