萍乡的大学排名第一的是萍乡学院，排名第二的是萍乡卫生职业学院，排名第三的是江西工业工程职业技术学院，以下是具体榜单，供大家参考。
1、萍乡学院
萍乡学院（Pingxiang University）坐落于江西省萍乡市，是经教育部批准设置的全日制普通本科院校，萍乡市唯一的一所本科院校。
学校办学始于1941年创办的省立萍乡师范学校，1949年更名为萍乡师范学校，1982年成立萍乡教育学院，1993年更名为萍乡高等专科学校，2013年升格为萍乡学院。2016年获得学士学位授予权。
2、萍乡卫生职业学院
萍乡卫生职业学院是经江西省人民政府批准、国家教育部备案的公办全日制专科层次普通高等学校。
学院坐落于素有“赣西明珠”“湘赣通衢”之称的历史文化名城萍乡市，萍乡自古崇文重教，几千年的文化积淀和深厚的文化底蕴赢得了“赣西文化堡垒”的美誉。萍乡人文自然资源丰富，中国近代工业、工人运动发祥地——安源，著称于世；云中草原、户外天堂风景区——武功山，名扬天下。
3、江西工业工程职业技术学院
江西工业工程职业技术学院（Jiangxi Vocational College of Industry & Engineering）是江西省省属全日制普通高等职业院校，第二批国家现代学徒制试点单位、江西省示范性高等职业院校。
学院肇始于1956年创办的萍乡煤矿学校，1958年成立江西煤矿学院，1964年江西煤矿学院撤销，学院复名萍乡煤矿学校，1973年更名江西省煤炭工业学校，1996年更名为江西省第一工业学校，2002年经江西省人民政府批准、教育部备案，学院升格为高等职业技术院校，更名为江西工业工程职业技术学院。
4、江西应用工程职业学院
江西应用工程职业学院是一所经省政府批准、国家教育部备案具有高等学历教育资格的国有公办全日制普通高职学院，隶属江西省国有资产监督管理委员会。前身是1922年1月、李立三、刘少奇等老一辈无产阶级革命家在安源创办的路矿工人补习学校，是中国创办最早、具有光荣革命传统的一所职业院校。
学院以工科为主、兼顾文理，有教育部、人力资源和社会保障部等部委设立的全国信息技术应用培训教育工程基地、计算机信息技术考试站、大学英语等级考试中心、国家职业技能鉴定所、国家安全培训中心以及汽车驾驶员培训中心等多个基地。
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