中职中西面点专业主要学什么?

来源：好上学时间：2023-08-11

每个人都有自己的选择和人生，很多同学一开始就有明确的目标，想要学习一门自己喜欢的技术。随着国家多中等职业学校招商力度的加强，更多的学生也选择了报考中职中专学校。但是还有不少家长和学生对中职中专的相关信息知之甚少。有这各种各样的疑问，其中中职中西面点专业主要学什么?就是大家比较想了解的一个问题，今天，好上学小编为大家带来了中职中西面点专业主要学什么?，希望能帮助到广大考生和家长，一起来看看吧！

很多人对专业很感兴趣,但是不知道具体学些什么东西,就业前景如何?那么今天小编就给大家介绍一下吧!

中西面点专业介绍

《中西面点技术》根据面点厨师要求具备的基本技能和岗位素养，由浅入深地设置了冷水面团品种*、温水面团品种*、热水面团品种*、发酵面团品种*、油酥面团品种*、面包类产品*、曲奇的*、泡芙的*、清酥类点心*、蛋糕类产品*、综合品种练习等11个学习领域，36个学习任务及5个综合品种练习。
每个学习任务通过学习目标、学习任务描述（包括学习准备、计划与实施、评价反馈、知识扩展等部分），将中西面点*的基本技能、原料知识、营养卫生、职业道德等内容融汇其中。
本书征求并听取了面点加工行业一线从业人员的意见，融入了教师们多年的教学实践经验，具有实用性、科学性和系统性等特点。
本书既可作为中等职业学校专业的教材，也可作为技工学校相关专业及在职人员的培训和自学用书。