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2022-2023食品质量与安全专业考研方向分析

来源:好上学   时间:2023-08-04

2022-2023考研选择专业方向时,食品质量与安全专业考研方向有哪些,各专业方向怎么样是广大考研学子十分关心的问题,为了方便大家查询,大学生必备网已经为大家整理好了食品质量与安全专业考研方向:

食品质量与安全专业考研方向1:食品科学


专业介绍


食品科学专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识,能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。


培养要求


本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识,受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练,具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力


研究方向


01食品化学与工程;02食品加工与保藏应用技术;03保健功能食品研究;04食物资源开发利用;05生态食品科学与生物技术。


食品质量与安全专业考研方向2:食品工程


专业介绍


食品工程是粮食、油料加工,食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。其工程硕士学位授权单位培养从事食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品检测与分析、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装、功能性食品的理论研究和技术开发的高级工程技术人才。


本领域与化学工程、轻工技术与工程、生物工程、计算机技术、控制工程、环境工程、农业工程、材料工程、机械工程等工程领域密切相关。


研究方向


领域主要的研究方向有:食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品分析与检测、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装技术、食品工厂质量管理体系、功能性食品开发。


食品质量与安全专业考研方向3:食品科学与工程


专业介绍


食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识,能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。


培养要求


食品科学与工程专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识,受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练,具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。


研究方向


01食品化学与工程;02食品加工与保藏应用技术;03保健功能食品研究;04食物资源开发利用;05生态食品科学与生物技术。


推荐院校


中国农业大学、南京农业大学、浙江大学、华中农业大学、华南理工大学、南昌大学、中国海洋大学、华南农业大学等。

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