高考饮食要多吃点醋？
来源：好上学 时间：2023-07-22
六月草长莺飞，莘莘学子们也进入到高考最后冲刺阶段，许多家长戏称，高考不仅在考孩子也在考家长，如何为孩子提供最有力的后勤保障是他们最大的考 题。不过，最近家长反映，随着天气一天天炎热，由于熬夜休息不好、压力大、缺少运动，许多高考生出现了食欲不振、便秘等问题，伴之而来的还有精神差、上课 打瞌睡的情况，区养生保健协会的专家刘先生则建议考生们不应一味大鱼大肉增加肠胃负担，最好在饭前适量喝点醋，不仅对肠胃好还有提神醒脑的作用。
高考前要保证睡眠
眼下距高考只剩下一个多月的时间，备考生们的心理压力越来越大，通常对于考生来说，心理和生理可能会出现两种特殊情况。 一种属于亢奋期，处于亢奋期的考生，会抓紧一切可以利用的时间多复习，甚至不眠不休。另一种属于低潮期，在低潮期的学生容易产生厌学情绪，会有"破罐破 摔"的消沉思想产生。处于亢奋期的学子由于休息时间少，缺少运动，会容易出现免疫力下降、学习效率低下等问题。而低潮期的考生则更容易出现情绪低迷，精神 萎靡不振，食欲不佳等情况。
面对这样的情况，学生和家长应该如何应对呢？高级营养师刘教授说，要调整考生的心理状态，除了适当的心理指导，还可以从调整生活方式入手。
首先，充足的睡眠是必不可少的。科学证明，考生至少要保证有6个小时的睡眠时间，才有充足的精力学习。同时，高三阶段的学生还处在身体的发育阶 段，睡眠不足也会影响考生的身体发育。刘教授说，生长激素的分泌有两个高峰，凌晨两点和早上九点。如果不能保证睡眠，就会错过这两个高峰，可能会造成考生 将来的个子偏矮。其次，还要有适量的运动。尤其应该在阳光下运动，天然杀灭细菌提升免疫力。
大食大补不可取
除了考生自己调节之外，家长为了给孩子加强营养，在高考期间挖空心思变着花样做菜， 甚至还会熬炖虫草、人参等进补药材给孩子食用。殊不知每天这样会加重了高考生的肠胃负担，更有甚者会引起消化不良、厌食等症状。肠胃科专家建议，对于高三 考生并没有必要"特殊对待",这样不仅加重考生的肠胃负担，甚至还会加重考生的心理负担，其实只需在平日饮食的基础上，注意荤素搭配，均衡营养就可以了。
此外，刘教授告诉家长，肉呈酸性不应多食，而深海鱼类如金枪鱼、沙丁鱼、鳗鱼等以及蔬菜水果，尤其是香蕉、菠萝等是碱性食品，在补充必需的微量 元素的同时，可以平衡自身酸碱值，调节体质增强免疫力。多吃鱼肉可以增加记忆力，蛋黄也对记忆有帮助。另外，牛奶、红枣和桂圆，都可以起到安神补血的作 用。
餐前饭后喝醋可醒脑
长期食用大鱼大肉会导致体质酸碱度失衡，而对于备战期的考生来说，容易引起疲劳、犯困，免疫力下降等问题，这不仅影响学生的学习效率，还会影响学生的健康状况。面对学生食欲不振，精神不爽等问题，专家建议，可以在餐前饭后饮一杯醋或者醋饮料。
许多人以为醋的味道酸就是酸性食品，其实味道虽然酸但醋是不折不扣的碱性食品，可以很好的起到中和酸碱的作用。在饭前饮醋，可以起到开胃生津的 作用，而在饭后饮醋，可以起到消食健脾的作用。而据《本草纲目》中记载："醋酸温，开胃养肝，强筋暖骨，醒酒消食，下气辟邪，解鱼蟹鳞介诸毒，陈久而味原 气香者良。"不过专家提醒，醋虽好，但不能够直接过量饮用，兑水饮用或者DIY果醋口味会更容易接受也不会伤害肠胃，其中果醋中更含有人体吸收的果胶和各 种微量元素，考生在精神不振的时候，饮一杯冰镇的苹果醋，更有提神醒脑的作用。
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